Fit mit Kim – Orientalischer Hummus

Name: Orientalischer Hummus
Ingredients: 240 g Kichererbsen (105); 8 g Sesammuß (Tahin) (233); 2 g Olivenöl (441); 1 g Backpulver (150); 3 g Knoblauch (51); 60 g Limette (37); 10 g Petersilie (160); 3 g Kreuzkümmel (40); 2 g Pfeffer (445)

Orientalischer Hummus

Rezept drucken Rezept merken

Portionen: 4 Personen

Gericht: Beilage, Vorspeise

Kalorien: 3893

Zutaten Methode

Zutaten

240 g Kichererbsen 105
8 g Sesammuß (Tahin) 233
2 g Olivenöl 441
1 g Backpulver 150
3 g Knoblauch 51
60 g Limette 37
10 g Petersilie 160
3 g Kreuzkümmel 40
2 g Pfeffer 445

Methode

Die Kichererbsen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen. Ab in einen Topf, mit ausreichend Wasser bedecken und zusammen mit dem Backpulver ca. 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend die gekochten Kichererbsen in einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken und mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben und cremig rühren. Den Hummus in eine Schüssel geben und nach Wunsch mit etwas Olivenöl und Gewürzen bestreuen.
Mach's wie Kim und schließ’ die Augen. Nimm wahr. Lausche dem wilden Treiben auf dem Carmel Market mitten in Tel Aviv. Tauche ein in die kulinarische Vielfalt an Lebensmitteln. Entdecke die Farben der orientalischen Gewürze. An nahezu jeder Ecke riecht es anders. Und mit etwas Glück bekommst du vielleicht sogar eine kleine Kostprobe gereicht. Einfach nur lecker!