Zucchini-Quiche

Name: Zucchini- Quiche
Ingredients: 300 g Zucchini (32); 180 g Eier (Freilandhaltung) (220); 250 g Weizenmehl (Type 812) (78); 250 g Sahne (Vollfettstufe, 35% Fett) (589); 150 g Butter (1.211); 5 g Salz (58)

Zucchini- Quiche

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Portionen: 4 Personen

Gericht: Beilage, Hauptgericht, Vorspeise

Kalorien: 13400

Zutaten Methode

Zutaten

300 g Zucchini 32
180 g Eier (Freilandhaltung) 220
250 g Weizenmehl (Type 812) 78
250 g Sahne (Vollfettstufe, 35% Fett) 589
150 g Butter 1.211
5 g Salz 58

Methode

Mehl mit einem Ei und weichen Butterstücken zu einem Teig kneten. Den Teig ausrollen bis zu einer Dicke von ca. 0,5 cm, in die Quicheform geben und andrücken.
Zucchini in dünne Scheiben schneiden und ringförmig in die Form legen. 2 Eier, Sahne und Gewürze in einer Schüssel verrühren. Die Mischung über die Zucchini in der Quicheform geben.
Für ca. 35 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
Guten Appetit!