Erdnuss-Marinade

Name: Erdnuss Marinade
Ingredients: 300 g Erdnussbutter (222); 56 g Sojasauce (134); 10 g Paprika (edelsüß) (55); 100 g Tomatenkonzentrat (178); 7 g Knoblauch (51); 2 g Salz (58); 100 g Wasser (0,04)

Foto: Rob Wicks, unsplash

Erdnuss Marinade

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Portionen: 4 Personen

Gericht: Beilage

Kalorien: 8418

Zutaten Methode

Zutaten

300 g Erdnussbutter 222
56 g Sojasauce 134
10 g Paprika (edelsüß) 55
100 g Tomatenkonzentrat 178
7 g Knoblauch 51
2 g Salz 58
100 g Wasser 0,04

Methode

Dies ist ein Rezept des Restaurants Adelhaus Freiburg, das im Rahmen des VHS-Kurses „Klimafreundlich grillen“ umgesetzt wurde.
Ideal als Dip oder für Braten. Alle Zutaten mischen und Wasser je nach gewünschter Konsistenz hinzugeben: mit 100ml anfangen und bis zu 400ml für einen Dip, bis zu 600ml für eine Marinade.