Marinade Mediterran

Name: Marinade Mediterran
Ingredients: 513 g Pflanzliches Öl (270); 30 g Tomaten (77); 15 g Garlic (51); 5 g Kräuter (55); 3 g Pepper (445); 5 g Petersilie (160); 5 g Salbei (160); 45 g Lemons (37); 92 g Olivenöl (440); 7 g Salt (58)

Foto: Matt Montgomery, unsplash

Marinade Mediterran

Rezept drucken Rezept merken

Portionen: 4 Personen

Gericht: Beilage

Kalorien: 21266

Zutaten Methode

Zutaten

513 g Pflanzliches Öl 270
30 g Tomaten 77
15 g Garlic 51
5 g Kräuter 55
3 g Pepper 445
5 g Petersilie 160
5 g Salbei 160
45 g Lemons 37
92 g Olivenöl 440
7 g Salt 58

Methode

Ideal für längere Marinierungen und zum Nachwürzen für fertige Gerichte.
Öl leicht aufwärmen (35-40 °C) und über die Kräuter und anderen Zutaten gießen. Ca. 30-60 Min. abkühlen lassen. Danach mit dem Olivenöl vermischen. Die Mengen der Kräuter sind nicht wichtig und leichte Änderungen erlauben bei diesem einfachen Rezept viel Kreativität.
Nehmen Sie auch gerne was Sie im Moment dahaben, egal ob Koriander-Blüte, Dill, Fenchel, Chili, Zimt, Bergamotte oder Basilikum – alle haben tolle Aromen. Wenn Sie nicht sind ob zwei oder mehr Geschmacksrichtungen zusammen passen, dann riechen Sie die Zutaten erst zusammen. Wenn der Geruch gefällt dann rein damit!