Eaternity – Appetite for Change
Eaternity wurde 2008 von Judith Ellens und Manuel Klarmann an der ETH Zürich gegründet. Die beiden wollten ein Ernährungssystem finden, das innerhalb der Belastungsgrenzen der Erde funktioniert und für alle Menschen leicht nachvollziehbar ist. Mit Eaternity sind sie diesem Ziel einen großen Schritt nähergekommen: Weltweit unterstützt Eaternity Organisationen und Unternehmen mit der Berechnung des exakten Umweltfußabdrucks ihrer Lebensmittel. Auch das Projekt „Food for Future Freiburg“ wird von Eaternity unterstützt.
Der praktische Vorteil liegt auf der Hand: Mit dem Eaternity Score wird der Umwelteinfluss aller Lebensmittel im Markt transparent und fundiert den Konsumenten und Entscheidenden bereitgestellt. Das macht es ganz leicht, mit einer nachhaltigeren Ernährung gegen den Klimawandel vorzugehen. Die Rechner ermöglichen es, die Lebensmittelauswahl im Hinblick auf den Klimaschutz zu optimieren – ohne dass der Genuss und die Freude am Essen zu kurz kommt.