Studierendenwerk Freiburg

In den Mensen des Studierendenwerks gehen täglich 10.000 Gerichte über die Theken. Dies birgt ein enormes Potential, ernährungsbedingte CO2-Emissionen zu reduzieren.

Das Studierendenwerk sorgt immer wieder mit Aktionen dafür, die Vorzüge klimafreundlicher Küche ins Gedächtnis zu rufen – z. B. mit der Pro Climate Week.

→ Interview mit Frau Kirmeier über die Pro Climate Week

Hansens Esszimmer

Frisch und phantasievoll erfindet das Team von Hansens Essimmer jeden Mittag mit Intuition, Sachverstand und viel Erfahrung neue Menüs. Vieles entsteht spontan und improvisiert aus dem, was unsere Bauern und die Jahreszeit gerade im Programm haben. Hier kommt nix aus der Tüte und schon gar nicht aus der Dose.

Nachhaltigkeit steht bei uns seit nunmehr fast 20 Jahren auf dem Speiseplan.
Wir freuen uns, Teil dieses Freiburger Netzwerks und dieser Initiative zu sein!

Hansens Esszimmer
Marie-Curie-Str. 1
79100 Freiburg

Tel. 0761 401 44 70

Öffnungszeiten:
Mo – Fr 12:00 – 14:30 Uhr

hansens-esszimmer.de

zuka solicafé

Das „zuka solicafé“ ist ein inklusiver Begegnungsort mit einer nachhaltigen Gastronomie.

Von Dienstag bis Freitag bieten wir von 12:00-14:00 Uhr einen leckeren sozial-ökologischen Mittagstisch mit solidarischem Preissystem an. Das Essen ist immer vegetarisch, oft vegan.
Donnerstags und freitags von 18 bis 20 Uhr ist Aperitivo Time im „zuka“ mit Snacks und Getränken von lokalen Erzeuger*innen und Produkten aus unserem Gemeinschaftsgarten „zusammen gärtnern“.
Und einmal im Monat, sonntags von 10-14 Uhr, könnt ihr euch zu unserem Genießer*innen-Brunch anmelden: Reservierung unter zuka@zlev.de.

Das „zuka“ wird durch ein großes ehrenamtliches Thekenteam unterstützt. Nur weil sich so viele Menschen ehrenamtlich engagieren, ist dieses solidarische Preissystem möglich.
Lust Dich zu engagieren? Dann melde Dich unter ehrenamt-zuka@zlev.de
Der Verein bietet neben dem Mittagstisch vielfältige Beteiligungsmöglichkeiten und offene Bildungsangebote rund um zukunftsfähige Ernährung an und veranstaltet diverse, partizipative Kulturangebote. Alle Angebote sind kostenfrei.

zuka solicafé
im Haus der Jugend
Uhlandstraße 2
79102 Freiburg

zlev.de/essen-trinken
Tel: 0176 354 797 12

Öffungszeiten:
Di & Mi: 11:00-17:00 Uhr
Do & Fr: 11:00-20:00 Uhr

Kinderleicht genießen

Klimafreundlicher Genuss für Kinder!

Als familiengeführter Betrieb hat sich die Kinderleicht genießen GmbH im Laufe der letzten Jahre zu einem der größten Cateringunternehmen in der Region entwickelt. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter versorgen täglich große und kleine Gäste in Kitas, Schulen, Betriebsrestaurants sowie Pflegeeinrichtungen mit gesundem, ausgewogenen Essen.

Kinderleicht genießen GmbH
Frohmattenstraße 15
79268 Bötzingen

Tel. 0176 8027 0052
www.kinderleicht-geniessen.de

Stefans Käsekuchen

Wir kreieren gerade den perfekten veganen Käsekuchen!

Der vielleicht beste Käsekuchen der Welt – vom Freiburger Münstermarkt. In Freiburg einzeln und mit viel Liebe von Hand nach altem Schwarzwälder Geheimrezept gebacken.

Stefans Käsekuchen
Münsterplatz Freiburg
Di. – Sa. 07:30 – 14:00 Uhr

Tel. 0172 1076193
www.stefans-kaesekuchen.de

Interview:
„Stefan Linder, was ist das Geheimnis eines veganen Käsekuchens?“
Stefan Linder im Gespräch mit Food for Future

Dorint Thermenhotel Freiburg

Die perfekte Adresse für einen Kurz- und Wellnessurlaub: Unser Dorint Thermenhotel Freiburg! Entdecken Sie historische Denkmäler und wunderschöne Natur bei einem Ausflug in die Umgebung unseres Hotels. Am Abend genießen Sie Kulinarik und Wellness, sodass Sie genügend Kraft für den nächsten Tag getankt haben.

Dorint Thermenhotel Freiburg
An den Heilquellen 8
79111 Freiburg

Tel. +49 761 4908-0
hotel-freiburg.dorint.com

Café Auszeit

Das Café Auszeit – wir arbeiten ohne Einweggeschirr für die Speisen und Getränke zum Mitnehmen. Sind zu 100% vegetarisch – bieten sehr viele herzhafte wie süße Speisen und Getränke in vegan an – sogar unser Eis machen wir selbst – vegan aus der velike Hafermilch. Denn wenn wir auch nicht biozertifiziert sind – BIO ist uns wichtig – ob beim Kaffee oder der Milch – aber noch wichtiger ist uns Regionalität.

Café Auszeit
Moltkestraße 16
79098 Freiburg

Tel. 0172 1455 008
cafeauszeit.com

Das Blümchen

Wir kochen mit Liebe – nicht mit Konservendosen!

Unsere Speisen sind kreativ und hausgemacht. Für unnötige Zusatzstoffe und Fertigpulver gibt es bei uns keinen Platz. Wir haben Spaß am Kochen! Sie werden unsere Begeisterung für die „regionale Küche mit Pfiff“ herausschmecken.

Lust auf Gastfreundschaft

Wir wollen Sie begeistern. Wir wollen Ihre Erwartungen übertreffen. Deshalb geht Genuss bei uns auch anders als bei den anderen Restaurants. Neben aufrichtiger Gastfreundschaft und professionellem Service bekommen Sie bei uns ein unschlagbares Angebot, das es so in keinem anderen Restaurant gibt.

Das Blümchen
Unterdorf 2
79112 Freiburg

Tel: 07664 6123889
www.bluemchen.restaurant

St. Ottilien

Klimafreundlich kochen bedeutet für uns saisonale Produkte zu verarbeiten und mit regionalen Partnern zusammenzuarbeiten.

Ein Stück Freiburg, das alle Freiburger kennen und lieben. Und alle haben ihre besondere Erinnerung an St. Ottilien. Einen herrlichen Sommertag, einen romantischen Spaziergang, eine Mountainbike Tour, einen Nachmittag mit den Großeltern, die Hochzeit der besten Freundin, Faulenzertage während des Studiums, das berühmte Augenbad in der Kapelle, unbeschwerte Kindertage, eine traumhafte Hochzeit, Essen gehen mit Freunden oder einfach ein entspanntes Naturerlebnis.

Waldrestaurant St. Ottilien
Kartäuserstr. 135
79104 Freiburg

Tel. +49 761 632 30
service@st-ottilien.com

www.st-ottilien.com

Zum Roten Bären

Deutschlands ältester Gasthof.
Gut Essen. Gut Schlafen. Seit 1120.

Restaurantleiter Costas Cherakakis und Küchenmeister Albert Schweizer haben ihre Berufung zum Beruf gemacht hat. Essen und Trinken ist ein Genuss, der die Gesundheiterhält – darum kümmern sich die Wirte des ältesten Gasthauses Deutschlands!

Der Weinkeller unseres Restaurants ist vor allem mit edlen Tropfen von privaten Weingütern und Winzergenossenschaften des badischen „Ländle“ bestückt. Ein gutes Essen, dazu der passende Wein – perfekt!

Die Brotsuppe, die im Gasthaus des Roten Bären in Freiburg im Mittelalter serviert wurde, ist natürlich längst von der Speisekarte verschwunden. Heute servieren wir Ihnen eine leichte, badische Küche mit einem Hauch Extravaganz. Doch eines ist geblieben: Die Liebe, mit der diese Gerichte in unserem Restaurant zubereitet werden, die Freude daran, Sie Genießern zu servieren und das schöne Gefühl, dass Sie sich wohlfühlen und es sich richtig gut gehen lassen.

Ob Tagesgerichte, Mittagsmenü, festliches Bären-Menü, Feinschmecker- oder Saisonküche: Küchenmeister Albert Schweizer und das Küchenteam unseres Gasthauses legen stets gleich großen Wert auf die sorgfältige Zubereitung der Gerichte. Restaurantleiter Costas Cherakakis berät Sie gerne, wenn es um die Auswahl der zum Essen passenden Weine geht. So ergibt beides ein perfektes Ganzes.

Zum Roten Bären
Oberlinden 12
79098 Freiburg

Tel. +49 761 3 87 87 0
reservierung@roter-baeren.de

www.roter-baeren.de