Die Verantwortung liegt bei uns, saisonale und regionale Zutaten auf den Teller zu bringen, unsere hier ansässigen Landwirt:innen zu unterstützen indem wir fair und ressourcenschonend einkaufen und lange Transportwege zu vermeiden. Wir lieben gutes Essen und guten Wein und möchten diese Leidenschaft auf bestem Wege mit unseren Gäst:innen teilen.

Wir wollen nicht jammern, sondern machen. Und zwar das, was wir gut können. Dadurch Verantwortung übernehmen. Für uns – und diejenigen, mit denen wir diesen Planeten teilen. Mit jeder Essensentscheidung können wir ein kleines bisschen Veränderung anstoßen. Dir wollen wir die Entscheidung dafür einfach machen. Deshalb sind wir gemeinsam mit unserem Küchen- und Thekenteam seit 2015 engagiert und voller Liebe für Euch da. Wo immer möglich, regional, saisonal und in Bio-Qualität. Dort wo nicht, mit Fair-Trade Siegel. Lecker, nie langweilig – und zu einem erschwinglichen Preis.

Das gemeinnützige Foodsharing-Café unterscheidet sich in vielerlei Hinsicht von herkömmlichen gewinnorientierten Cafés. Markenzeichen ist der Fairteiler, welcher das Café zu einem Umschlagplatz für gerettete Lebensmittel und Treffpunkt für Foodsharing macht. Zudem gibt es keine Konsumpflicht, die Erlaubnis, Speisen und Getränke selbst mitzubringen, und ein solidarisches Preiskonzept für die an der Theke gekauften Getränke.

Die besondere Café-Kultur entsteht durch die Schaffung einer wertschätzenden Haltung gegenüber Lebensmitteln und Sensibilisierung zu bestimmten Konsumwerten wie Regionalität, Fairtrade und Veganismus in einer Wohlfühlatmosphäre.

Neben dem Cafébetrieb finden regelmäßig Bildungsworkshops an Schulen und Vorträge für Erwachsene im Café statt. Wer mitmachen möchte ist herzlich zu unserem Plenum jeden 1. und 3. Montag im Monat 19 Uhr in der Adlerstraße 12 vorbeizukommen.

Genieße ein täglich wechselndes Mittagessen – frisch zubereitet in unserer hauseigenen Küche. Alle Zutaten kommen ausschließlich aus dem Sortiment des VITA Biomarktes.

Auf der Speisekarte stehen zusätzlich zum täglich wechselnden Mittagstisch eine Tagessuppe sowie ein leckeres Salatbüffet. Einmal wöchentlich gibt es zudem ein Gericht mit Fisch und einmal mit Fleisch. Alle Gerichte gibt es auch zum Mitnehmen in der Mehrwegschale.

Mittagessen gibt es Montag bis Freitag von 11:30 – 14:00 Uhr (solange der Vorrat reicht). Gerne nehmen wir Reservierungen über das Online-Formular auf unserer Webseite auf.

Frisch und phantasievoll erfindet das Team von Hansens Essimmer jeden Mittag mit Intuition, Sachverstand und viel Erfahrung neue Menüs. Vieles entsteht spontan und improvisiert aus dem, was unsere Bauern und die Jahreszeit gerade im Programm haben. Hier kommt nix aus der Tüte und schon gar nicht aus der Dose.

Nachhaltigkeit steht bei uns seit nunmehr fast 20 Jahren auf dem Speiseplan.
Wir freuen uns, Teil dieses Freiburger Netzwerks und dieser Initiative zu sein!

Das „zuka solicafé“ ist ein inklusiver Begegnungsort mit einer nachhaltigen Gastronomie.

Von Dienstag bis Freitag bieten wir von 12:00-14:00 Uhr einen leckeren sozial-ökologischen Mittagstisch mit solidarischem Preissystem an. Das Essen ist immer vegetarisch, oft vegan.
Donnerstags und freitags von 18 bis 20 Uhr ist Aperitivo Time im „zuka“ mit Snacks und Getränken von lokalen Erzeuger*innen und Produkten aus unserem Gemeinschaftsgarten „zusammen gärtnern“.
Und einmal im Monat, sonntags von 10-14 Uhr, könnt ihr euch zu unserem Genießer*innen-Brunch anmelden: Reservierung unter zuka@zlev.de.

Das „zuka“ wird durch ein großes ehrenamtliches Thekenteam unterstützt. Nur weil sich so viele Menschen ehrenamtlich engagieren, ist dieses solidarische Preissystem möglich.
Lust Dich zu engagieren? Dann melde Dich unter ehrenamt-zuka@zlev.de
Der Verein bietet neben dem Mittagstisch vielfältige Beteiligungsmöglichkeiten und offene Bildungsangebote rund um zukunftsfähige Ernährung an und veranstaltet diverse, partizipative Kulturangebote. Alle Angebote sind kostenfrei.

Klimafreundlicher Genuss für Kinder!

Als familiengeführter Betrieb hat sich die Kinderleicht genießen GmbH im Laufe der letzten Jahre zu einem der größten Cateringunternehmen in der Region entwickelt. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter versorgen täglich große und kleine Gäste in Kitas, Schulen, Betriebsrestaurants sowie Pflegeeinrichtungen mit gesundem, ausgewogenen Essen.

Wir kreieren gerade den perfekten veganen Käsekuchen!

Der vielleicht beste Käsekuchen der Welt – vom Freiburger Münstermarkt. In Freiburg einzeln und mit viel Liebe von Hand nach altem Schwarzwälder Geheimrezept gebacken.

Die perfekte Adresse für einen Kurz- und Wellnessurlaub: Unser Dorint Thermenhotel Freiburg! Entdecken Sie historische Denkmäler und wunderschöne Natur bei einem Ausflug in die Umgebung unseres Hotels. Am Abend genießen Sie Kulinarik und Wellness, sodass Sie genügend Kraft für den nächsten Tag getankt haben.